Por Eliezer Olivero
En el día de ayer invitamos a
nuestro amigo y hermano Yassir Feliz a nutrirse de Conferencias, Culturas,
Proyectos y Desarrollo Municipal que se presentarían en el marco de la
programación de Expo Municipios 2014 organizado por FEDOMU.
Como forma de motivarlo, cuando generamos
la invitación, le informe que iríamos para un #Lambe con altura no de chiquero
como los que acostumbra a participar a lo que rápidamente atino que no le interesaba
porque que allí no le motivarían sus viseras las cuales siempre se mantienen
dispuesta a recibir cualquier producto alimenticio sin importar la hora,
espacio ni tiempo..
Como tenemos interés en conocer
sobre el tema de la municipalidad nos trasladamos hasta la exposición sin que
el comentario externado por el joven amigo me desmotivara.
Al llegar a la exposición observamos
todo el precioso montaje y programación e inmediatamente iniciamos el periplo
por los diferentes stand de las entidades edilicias donde se exhibían la
historia y origen de los pueblos, cultura, gastronomía y la presentación de golosinas
y demás productos cosechados y elaborados en su respectiva comunidad.
En los stands los ayuntamientos
presentan imágenes fotográficas, actividades recreativas, educativas, culturales
y deportivas realizadas, exhibición de productos cosechados, videos del paisaje
de su comunidad, entre otras literaturas informativas beneficiosa a la
municipalidad.
El primer stand que visitamos fue
el de FEDOMU en el cual recibimos con gusto la Ley No. 176-07 que rige los
Municipios.
En el recorrido por los
diferentes stands disfrutamos de algunos obsequios que se distribuyeron entre
los visitantes.
En esta exposición pudimos
observar la exhibición de una interesante gastronomía pueblerina en la que pudimos
notar Pinchos de Carne, Bocadillos, Panecillos, Jamón, Quesos, Salami, Copas de
Vinos de Neyba, Jugos Naturales, Chocolate de Cacao, Mabi del Seibo, Caña del
Este, Dulce de Bani, Café Orgánico de Polo, Mangos Sureños, Cocos de Nagua, Mani
Tostado, Chicharrón de Villa Mella, Conconete o Pullaca entre otros productos agrícolas
no menos importante.
Aunque disfrute toda la noche termine
mí sueño municipalista todo desorientado, desconcertado y descontento y al
bajar el último ascensor de la exposición municipal me pregunte: ¿Cómo es
posible que el Cabildo de Cabral no tenga en esta exposición un stand donde se exhibiera
la riqueza gastronómica, Fauna y Flora, Folclor y Cultural de nuestro pueblo?
El Ayuntamiento de Cabral debió
organizar un stand donde se exhibieran imágenes fotográficas de las Cachuas, exhibir
Fuetes, Caretas y Disfraz Cabraleños, organizar una conferencia, impartida por
Werner Feliz, sobre el origen y evolución de las Cachuas, Fotografías y Videos
de escenas de los 40 Carnavales celebrados, Distribuir entre los asistentes la
ley 163-13 que declara como: Patrimonio Folclórico del Pueblo Dominicano a las
famosas y mundialmente Cachuas de Cabral.
En cuanto a la gastronomía
podemos exhibir los diferentes productos agrícolas, las famosa Viejacas o Tilapias
de Cabral, Guabinas, Bozu, Sábalo, Roncador los cuales en sus diferentes
modalidades: Salcochadas, Fritas o en Cocco son una verdadera provocación.
La tradición en materia de
golosina en Cabral se remonta a muchos años atrás y es bueno que los habitantes
de la urbe capitalina la conozcan.
Allí podíamos exhibir los Conconetes,
Bombones, Bienbesabe, Tortilla, Roquete, las Longanizas de Tatá, los Pudines de
Batata, Cocada, Dulces, Jalao, Supiro, Gualimones, Jicaco, Palito Latigoso, Gofio,
Arepa de Maíz de Dilcia.
En el área de la destilería, y para
destacar el talento etílico Cabraleño, podemos exhibir el denominado Triculi o Tricufay,
para los de habla inglesa, elaborado por Luís Colacria.
Con respecto a la fauna y flora
podemos exhibir imágenes fotográficas de La Laguna Rincón y sus diferentes
especies tanto endémica como exótica donde podríamos destacar que esta Laguna
fue declarada por las autoridades medioambientales como Humedal Ransar.
En materia hídrica podemos
exhibir imágenes fotográficas de los diferentes Balnearios y fuentes Acuíferas
que nos otorgan el galardón de ser declarado como Capital de las Aguas.
Espero que esta publicación no sea
considerada como una crítica negativa sino más bien como un aporte para las próximas
exposiciones.
“La verdad no es un artículo que se compra y se vende con beneficios” Juan Bosch
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